Аналитический центр информационного агентства по рыболовству провел анализ оптовых цен на филе. Средние оптовые цены в Москве на отечественное филе минтая в зависимости от качества и способа разделки находятся в диапазоне от 100-118 руб./кг., а на филе, произведенное в Китае, — 73-78 руб/кг. При этом экспортная цена на филе минтая отечественного производства составляет около 2, 9 долл. США/кг.
Средние оптовые цены в Москве на отечественное филе тихоокеанской трески составляют 144-167 руб./кг., а экспортная цена на Дальнем Востоке- около 3, 2 долл. США/кг. Оптовая цена на филе атлантической трески в Москве составляет 175-195 руб./кг., а в Мурманске — 165-171 руб./кг.
Оптовые цены на филе горбуши в Москве составляют 117-165 руб/кг., а на филе кеты — около 190 руб./кг. Экспортная цена филе нерки составляет 3, 9-4, 1 долл. США.
По оценке руководителя Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимура Митупова, по итогам 2011 года основной рост потребительских цен в сегменте рыбы и морепродуктов произошёл на рыбное филе — плюс 21, 8%. Между тем, на фоне сокращения импорта филе увеличивается отечественное производство. Так,
