Цены на икру охладили мороженым

В России наладили поставки красной икры из США

Оптовые цены на красную икру в России, подскочившие летом на 70% из-за провального начала путины лососевых, вернулись на прежний уровень. Более того, они могут снизиться. Ряд переработчиков закупили в США почти 1,5 тыс. т. мороженой икры из США. Появилась американская икра и на украинском рынке, но снижения цены на нее пока не предвидится.

Средняя оптовая цена на красную икру на Камчатке на конец сентября зафиксирована на уровне 1,5-1,7 тыс. руб. ($47-53) за 1 кг, рассказали «Ъ» в Росрыболовстве и Cоюзе промышленников и предпринимателей Камчатки. «Стоимость икры почти вернулась к прежнему уровню, совокупный рост не превысил 10%», — говорит глава Центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев. Как сообщал «Ъ» 22 июня, из-за провального начала лососевой путины оптовые цены на красную икру в Камчатском крае, где ежегодно добывается 40-60% ее общего объема, взлетели почти на 70%, до 2,1-2,5 тыс. руб. ($66-78) за 1 кг. «К середине путины объемы вылова лососевых увеличились и сейчас вплотную приблизились к 400 тыс. т.. Это означает, что на рынок поступит порядка 15-16 тыс. т. икры. Достаточно, чтобы удовлетворить внутренний спрос», — поясняет причины падения стоимости господин Савельев. По его словам, в сентябре на рынок поступил большой объем красной икры прежде всего с Сахалина, где путина развивалась весьма успешно. Но при этом в центре России средние оптовые цены на икру составляют 1,2-1,3 тыс. руб. ($38-41) за 1 кг, то есть дешевле, чем на Камчатке. Крупные переработчики говорят, что значительное влияние на падение цены оказал увеличившийся объем импорта ястыковой, или замороженной, красной икры из США.

Ежегодный объем производства готовой упакованной красной икры в России составляет 11-13 тыс. т. на сумму 28,6-30 млрд руб. в год ($0,9-0,94 млн; по ценам переработчиков с учетом НДС).

По данным Федеральной таможенной службы (ФТС), по состоянию на август такой икры уже ввезено почти 1,5 тыс. т. на сумму более $13 млн. На таможне 89% икры было задекларировано по $7-9 за 1 кг. «В Москве эту икру предлагают в опте по 800-900 руб. ($25-28) за 1 кг. Цена растаможки наталкивает на мысль, что это либо прошлогодние запасы, поскольку на аукционах икра свежего урожая торгуется по $18-25 за 1 кг, либо импортеры занизили таможенную стоимость, и государство недополучило пошлин и НДС на сумму 170 млн руб. ($5,3 млн)», — возмущается Александр Савельев.

Участники рынка, уверены, что такая ситуация — результат конфликта между переработчиками центрального региона и Дальнего Востока. Как рассказывал «Ъ» глава комиссии Российского союза промышленников и предпринимателей по рыбному хозяйству и аквакультуре Герман Зверев, камчатские и сахалинские добытчики ввели в строй большое количество перерабатывающих цехов и заводов на местах, значительно сократив объемы поставок икры-сырца переработчикам в Центральный федеральный округ (ЦФО). «Если ранее не менее 30-35% икры-сырца рыбодобытчики вынуждены были продавать на ценовых условиях переработчиков из европейской части России, то сейчас они могут диктовать условия переработчикам», — отмечал эксперт.

Это подтверждают и данные статистики: в 2010-2011 годах поставки икры-сырца в европейскую часть России составляли около 4 тыс. т. в год. В 2012 году этот показатель сократился до 1,5 тыс. т.. «Переработчикам в ЦФО ничего не оставалось, как закупить икру за границей, тем более по низкой цене. Судя по объемам импорта, они как раз компенсировали недостаток сырца», — уверен один из представителей отрасли.

«Доля американской икры в последние годы увеличивается и на украинском рынке, но при этом и растет потребление ее в целом. Так что предпосылок для снижения цен нет. Более того, возможно небольшое повышение ее стоимости, так как существует незначительный дефицит», — говорит менеджер по продажам компании «Атлантис-Центр» Николай Приймак.

Светлана Ментюкова, Андрей Леденев