90 лет на благо рыбной отрасли. Работники крупнейшей фермы в Ленобласти буквально спасают популяцию балтийского лосося. Этой рыбы становится все меньше. И виной тому активное развитие промышленности. Строительство гидроэлектростанций, портовых терминалов и главное — петербургской дамбы — все это перекрывает пути миграции и разрушает места нереста. Как восполняют потери, и появится ли в магазинах Петербурга местная семга — выяснял Андрей Дюпре.
Сегодня рыбакам повезло — поймали двух самок с икрой. А значит, родится новое семейство мальков в сотни тысяч хвостов. Сначала рыб нужно подоить — сцедить икру. И чем быстрей, тем лучше — самка ждать не будет.
Затем так же поступают и с самцами. Остается добавить воды, подождать 5 минут — и все, готова оплодотворенная икра. Но это только начало. Икринки надо промыть, пересчитать поштучно, вывести мальков и вырастить их. Алла Балух работает на ферме уже 25 лет. Бывший молодняк узнает почти что в лицо.
В Ленобласти сейчас работает 3 подобных предприятия. В России действует запрет на промышленный вылов лосося. Даже с удочкой во время нереста не посидеть. Но, несмотря на это, восполнить потери пока не удается. Чтобы в магазины попадала местная рыба и икра, необходимо налаживать производство. Пока Ленобласть поставляет лишь 4 с лишним тысячи тон форели и лосося.
Денис Беляев, руководитель
«Это капля в море. Сейчас почти вся продукция, которая у нас лежит в магазинах, норвежского производства. Там есть свои технологии. В Ленобласти перспективы огромны.
Но пока технология выращивания на продажу на начальном этапе. Поскольку это целый комплекс вопросов — корма, хранение, перевозка.
Алексей Кузин, начальник ФБГУ «Севзапрыбвод»:
«В планах было строительство второй очереди завода на 150 тысяч мальков годовиков и двухгодовиков в год. Плюс с созданием поголовья маточного стада, чтобы у нас были свои матки лосося для воспроизводства».
Однако этот проект остается пока лишь мечтой. Причина банальная — нет денег. За 90-летнюю историю Невский рыбоводный завод переживал разные времена. Построен в 21-м году, во время войны разрушен, восстановлен, перестроен в 99-м. Но сейчас специалисты сталкиваются совсем с другими проблемами — активное строительство, прогресс, плохая экология. Из этих бассейнов выпускают в год 100 тысяч рыб. Но этого недостаточно, чтобы начать любительский и промышленный лов.
