Вся правда о корюшке

12 мая в 19.00 «Петербургское телевидение» с Ириной Степановой.

Корюшка — самое любимое сезонное лакомство петербуржцев. Но, как оказалось, не все поддерживают эту местную кулинарную традицию. Одни считают, что надо прекратить подавать эту рыбу к столу. Причина — ежегодное сокращение ее улова. Активисты-защитники даже предрекают корюшке почетное место в Красной книге. Другие — тоже говорят о проблемах экологии, но заходят с другой стороны: мол, не та пошла рыба сегодня, она содержит не только полезные, но и вредные вещества. Кому верить? И как воспринимать один из главных кулинарных символов Петербурга, ведущей программы «Петербургское телевидение» Ирине Степановой расскажут гости студии:

• Руководитель Северо-Западного территориального управления Росрыболовства Денис Беляев;
• Директор рыболовецкой компании Евгений Симончук;
• Профессор Российского государственного гидрометеорологического университета Михаил Шилин;
• Автор «Праздника корюшки 2012» Сергей Давитая.