Росстат готовится провести в 2013 году первое в России полноценное исследование на тему питания граждан, заявил глава статведомства Александр Суринов, передает РИА Новости.
«В следующем году будем проводить обследование потребления продуктов питания по современным методикам», — сказал А.Суринов. В нашей стране такие исследования раньше проводились очень фрагментарно и только диетологами, статистики же никогда этим не занимались, отметил он.
Росстат подходит к предстоящему опросу очень серьезно и намерен провести
«Это дорогая, тяжелейшая работа, потому что нужно узнать у человека, что он съел в течение обычного дня и что он съел в течение праздничного дня», — сказал А.Суринов. Такое сравнение, по его словам важно, потому что рацион людей в будни и выходные существенно различается. Статистики намерены измерить ежедневный рацион респондентов максимально точно, сказал он.
«Нужно точно изменить буквально в граммах: мясо, какое мясо, капуста, яблоки, хлеб и так далее», — отметил глава Росстата. Кроме того, в этом исследовании будет проводиться измерение калорийности суточного рациона, его химический и микронутриентный состав, то есть белки, жиры, углеводы, железо, калий, кальций, витамины и другие составляющие.
Эта информация, отметил А.Суринов, очень важна для диетологов и врачей. Росстат намерен показать, как различается питание в разных регионах России, что едят в крупных городах и в деревнях, как питаются беременные и кормящие матери, старики, дети и взрослые.
В развитых странах, подчеркнул руководитель статистического ведомства, исследования питания проводятся регулярно, например, в США — раз в 5 лет.
Еще одним «непаханым полем» для отечественной статистики, по словам А.Суринова, являются исследование в области окружающей природной среды. «Мы здесь тоже делаем не очень много», — сказал он. При этом, продолжил он, в мире современной статистики это одно из самых разрабатываемых направлений.
«Учитывая размеры территории нашей страны, конечно, нам кажется, что мы здесь тоже должны, в общем, быть не в хвосте, а одними из первых», — добавил А.Суринов.
