Производство морепродуктов увеличилось на 0,7%

В январе-апреле 2013 г. по отношению к аналогичному периоду прошлого года производство морепродуктов увеличилось на 0,7% до 12,8 тыс. тонн, — сообщает Информационное агентство по рыболовству со ссылкой на Росстат. — За анализируемый период доля морепродуктов в общем объеме производства рыбопродукции снизилась на 0,1 процентных пункта до 0,9%.

ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ МОРЕПРОДУКТОВ ЗА ПЕРИОД ЯНВАРЬ-АПРЕЛЬ 2012-2013 г.г.

Производство пищевых морепродуктов сократилось за счет снижения производства моллюсков и прочих водных беспозвоночных (на 4,2%) и ракообразных (на 0,2%). В то же время, зафиксирован рост производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных (на 9,7%), который предотвратил падение общего объема производства пищевых морепродуктов за этот период.

За анализируемый период в структуре производства морепродуктов доля ракообразных осталась на уровне прошлого года (71,1%), а доля блюд готовых из ракообразных и моллюсков увеличилась на 1,3 процентных пункта до 15,9%. В то же время, за счет снижения производства уменьшилась доля моллюсков и прочих водных беспозвоночных – на 0,6 процентных пункта до 13,1%.

В структуре производства пищевых морепродуктов основная доля приходилась на продукцию из креветок, кальмаров, крабов, гребешков, осьминогов, трубача и мидий.

ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ МОРЕПРОДУКТОВ ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ ЗА ПЕРИОД ЯНВАРЬ-АПРЕЛЬ 2012-2013 г.г.

Основная доля производства пищевых морепродуктов традиционно была сосредоточена в Дальневосточном округе (72,2% или 9,2 тыс. тонн) и Северо-Западном округе (21,7% или 2,8 тыс. тонн). На эти ТОП–2 основных округа в производстве морепродуктов приходилось 93,9% или 12 тыс. тонн. При этом за анализируемый период доля Дальневосточного округа в выпуске морепродуктов за счет снижения производства (на 6%), значительно снизилась на 5,1 процентных пункта до 72,2%, а у Северо-Западного увеличилась на 5,6 процентных пункта до 21,7%.

Среди регионов лидерами в производстве морепродуктов являлись: Приморский край с долей 20,5% или 2,6 тыс. тонн в общем объеме производства морепродуктов, далее следовали Сахалинская область (19,4% или 2,5 тыс. тонн) и Калининградская область (18,4% или 2,3 тыс. тонн). На ТОП-3 данных регионов приходилось 58,2% или 7,45 тыс. тонн от общего объема производства морепродуктов в стране.

Основная доля производства в группе «Ракообразные мороженые» среди округов принадлежала Дальневосточному округу – 95,5% или 8,7 тыс. тонн. Среди регионов лидером являлись Приморский край (28,5% или 2,6 тыс. тонн) и Сахалинская область (23,5% или 2,1 тыс. тонн).

Среди округов в производстве в группе «Моллюски и прочие беспозвоночные, водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле» основная доля принадлежала Центральному округу (44,8% или 749 тонн) и Дальневосточному округу (31,8% или 532 тонн). Среди регионов лидером являлись г. Москва (41,2% или 689 тонн), Калининградская область (20,6% или 345 тонн) и Сахалинская область (20,5% или 343 тонн).

Среди округов в производстве группы «Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных» основная доля принадлежала Северо-Западному округу (Калининградская область – 98,7% или 2 тыс. тонн).

«Таким образом, — отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства Тимур Митупов, — анализ показал, что основное производство пищевых морепродуктов сосредоточено в Северо-Западном и Дальневосточном округах. На фоне относительного роста производства пищевых морепродуктов сократился импорт готовой или консервированной продукции из ракообразных (в I кв. т.г. — на 2,9% до 2,1 тыс. тонн). За анализируемый период оптовые цены были подвержены тренду на относительное увеличение. На данный момент в Центральном регионе оптовые цены на креветку тигровую мороженую – от 300 руб./кг, живой краб камчатский – от 2400 руб./кг, конечности краба мороженые – от 800 руб./кг, каракатицы морожены – от 120 руб./кг, мидии мороженые – от 85 руб./кг, осьминоги мороженые – от 175 руб./кг, гребешок мороженый – от 490 руб./кг, кальмар мороженый – от 70 руб./кг. На ближайшую перспективу на фоне увеличения вылова морепродуктов можно прогнозировать низкий темп роста оптовых и потребительских цен на морепродукты. Так, с начала года по 28 мая т.г. вылов трубача увеличился в 2 раза до 0,5 тыс. тонн, креветок – на 4,7% до 5,9 тыс. тонн.

Стоит отметить, что Россия занимает особое место среди импортеров и экспортеров основного вида морепродуктов — креветок. У нас в стране сложилась поистине уникальная ситуация. Дело в том, что Россия является одним из крупных поставщиков креветок (ежегодно 8-9 тыс. тонн) в основном в страны Юго-Восточной Азии, но на собственном внутреннем рыбном рынке используем, в основном, импортную креветку – канадскую, китайскую и датскую. Такой «круговорот креветок» имеет под собой серьезный экономический фундамент – отечественным рыболовецким компаниям проще добывать и сразу же продавать свою продукцию на внешнем рынке, получая более значительную прибыль, нежели организовывать сложный процесс предварительной обработки и поставки продукта на отечественный рынок. Да и импортеры российского рынка морепродуктов предпочитают западных и восточных поставщиков, стабильно гарантирующих поставку продукции в нужных объемах и прошедшую всю необходимую обработку.

Вылов креветок

В 2012 г. вылов креветок снизился по сравнению с 2011 г. на 5,1% или 0,5 тыс. тонн до 8,9 тыс. тонн. В основном вылов креветок осуществляется в Дальневосточном бассейне, в частности в Охотском море, Японском море, Беринговом море. В Северном бассейне в Баренцевом море осуществляется вылов северной креветки. С начала года по 28 мая 2013 г. вылов креветок увеличился на 4,7% до 5,9 тыс. тонн. По итогам 2013 г. прогнозируется увеличение вылова креветок на 6-7 % до 9,5 тыс. тонн.

Импорт креветок

В 2012 г. импорт креветок увеличился на 5% и составил 45,2 тыс. тонн на сумму 226,4 млн. долл. США, в том числе варено-мороженых креветок в панцире вида «PANDALUS BOREALIS» составил 31,1 тыс. тонн на сумму 112,9 млн. долл. США, креветок тигровых черных в панцире мороженых вида «PENAEUS MONODON» - 12,2 тыс. тонн на сумму 103,2 млн. долл. США, креветок мороженых вида «VANNAMEI» в панцире — 1,4 тыс. тонн на сумму 8,5 млн. долл. США, прочих креветок мороженых — 235 тонн на сумму 1,1 млн. долл. США, а так же живых декоративных креветок 53 тонны на сумму 730 тыс. долл. США. Также за этот период Россия импортировала готовой или консервированной продукции из креветок – 3 тыс. тонн на сумму 23,3 млн. долл. США.

Основные страны-экспортеры креветок в Россию это Канада — 46% от общего объема экспорта мороженых креветок или 21 тыс. тонн, Китай — 22% или 10 тыс. тонн, Дания — 14% или 6,3 тыс. тонн, а так же Бангладеш – 3,3% или 1,5 тыс. тонн.

За I квартал 2013 г. Россия увеличила импорт креветок на 25,4% до 14,8 тыс. тонн, а по стоимости – на 32,6% до 71 343 тыс. долл. США, в том числе по глубоководным креветкам (креветки рода: PANDALUS SPP., CRANGON CRANGON) импорт снизился на 2,5% до 8,2 тыс. тонн, а по прочим креветкам (PENAEUS, РANDALIDAE) произошло увеличение на 31,5% до 6,6 тыс. тонн. При этом, за этот период средняя импортная цена на креветки (PANDALUS SPP., CRANGON CRANGON) выросла на 6,6% до 3,83 долл. США/кг, а на прочие креветки (PENAEUS, РANDALIDAE) снизилась на 5,3% до 6,1 долл. США/кг. В целом средняя импортная цена увеличилась в I кв. 2013 г. по отношению к I кв. 2012 г. на 6,2% до 4,9 долл. США/кг.

За этот период количество импортеров креветок увеличилось с 26 до 56 основных компаний. На ТОП-3 основных импортеров приходилось 32% от всего объема импорта креветок («Агама Импэкс», «Си Прод»,«Полар Сифуд Раша»»).

Экспорт креветок

На фоне снижения вылова в 2012 г. экспорт креветок сократился на 5% и составил 8,8 тыс. тонн на сумму 55,7 млн. долл. США. В основном экспорт креветок осуществлялся в страны Юго-Восточной Азии, в том числе в Республику Корея – 6,3 тыс. тонн или 72% от общего объема экспорта и Японию – 2,3 тыс. тонн или 26%, соответственно.

За I квартал 2013 г. Россия увеличила экспорт креветок на 4,4% до 3 тыс. тонн, а по стоимости – на 29,6% до 23,6 млн. долл. США. При этом средняя импортная цена увеличилась в I кв. 2013 г. по отношению к Iкв. 2012 г. на 23,9% до 7,87 долл. США/кг. За этот период количество экспортеров креветок увеличилось с 17 до 18 основных компаний. На ТОП-3 основных экспортеров приходилось 44% от всего объема экспорта креветок («Магаданрыба», «Далькреветка», «Восток – рыба»).

Баланс рынка креветок

В целом, российский рынок креветок в период с 2008 г. постепенно сокращался и на данный момент мною оценивается в диапазоне 50-60 тыс. тонн. Сокращение связано с социально-экономическим кризисным периодом в России (в 2008 г.), постепенным сокращением вылова, ростом стоимости импортной и отечественной продукции, борьбы Роспотребнадзора и других контролирующих государственных органов с глазурью (льдом), низким уровнем развития аквакультуры в стране и перехода потребителей на другие виды морепродуктов. Между тем, на фоне роста покупательской способности и потребления рыбы и морепродуктов в последний период времени рынок креветок начал постепенно восстанавливаться и расти. В целом, потенциал отечественного рынка креветок оценивается до 100 тыс. тонн».