В этом году рынок красной икры в России вырос в 2 раза. И, как считают в Росрыболовстве, некогда деликатесный продукт дискредитирован. Руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев заявил «Интерфаксу», что цены на красную икру, которые были искусственно взвинчены в середине года, снижаются, «и сейчас этого продукта на рынке в 2 раза больше, чем требуется».
Он отметил, что традиционно россияне ежегодно съедали 12-14 тыс. тонн красной икры.
А.Савельев отметил, что рост цен на икру в середине года в ожидании неудачной лососевой путины и из желания бизнеса распродать остатки, которые не могут храниться больше года, привел к тому, что в страну было ввезено около 5 тыс. тонн замороженной икры в ястыках с Аляски.
«Растаможивали ее по $7 за килограмм, с легкостью продавали по 400-600 рублей за килограмм и таким образом уронили рынок», — отметил он. Причем, добавил А.Савельев, это была «недозрелая» икра.
«Кроме того, летний рост цен активизировал браконьеров — и на рынок хлынула браконьерская икра, изготовленная неизвестно в каких санитарных условиях», — сказал он.
Однако, как сказал А.Савельев, лососевая путина, которая на первых порах шла слабо, выровнялась, уже выловлено 400 тыс. тонн лососей. «А это значит, что с Дальнего Востока поступит 18 тыс. тонн красной икры, но этому качественному продукту придется конкурировать с той, что наводнила рынок», — отметил представитель Росрыболовства.
По сути, считает А.Савельев, красная икра, которая всегда была «царицей» новогоднего стола, в этом году дискредитирована безответственными действиями тех, кто попытался «выжать» из нее сверхприбыль.
